Resep Perkedel Kentang Enak dan Sederhana

0 10.049

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Resep Perkedel Kentang Enak dan Sederhana – Perkedel sebenarnya adalah masakan kentang yang populer di Belanda, di mana makanan ini dikenal dengan nama Frikadellen, Buletten, Fleischkuechle atau Fleischpflanzerl. Tak hanya itu, makanan ini juga menjadi salah satu kuliner khas di beberapa negara Eropa, seperti Denmark, Kepulauan Faroe, Norwegia, Polandia, Rusia, Estonia, Ukraina, Belanda, dan Lithuania. Sementara di Afrika Selatan, perkedel juga telah menjadi bagian dari warisan kuliner bangsa Afrika.

Perkedel umumnya terbuat dari campuran daging dan kentang. Namun, tak jarang bahan utama untuk membuat perkedel diganti dengan umbi-umbian, misalnya singkong atau ubi jalar. Ada pula yang memakai tahu atau jagung sebagai pengganti kentang. Sementara itu, Frikadellen secara tradisional terbuat dari daging sapi atau daging babi cincang atau campuran dari keduanya, yang kemudian diberi bumbu dari bawang, telur, susu (atau air), remah-remah roti (atau oatmeal atau tepung), garam, dan merica. Intinya, perkedel versi Eropa menggunakan 100 persen daging, sedangkan perkedel versi Indonesia menggunakan campuran kentang dan daging (dengan perbandingan 1:1).

Perkedel masuk ke Indonesia melalui bangsa Belanda yang dulu pernah menjajah negara kita. Perkedel sendiri adalah bahasa serapan Indonesia dari kata Bahasa Belanda yaitu vrikadel. Di bawah ini coba kami uraikan Bahan dan langkah memasaknya ya.

Bahan-bahan Resep Perkedel Kentang

  1. 1/2 kg kentang
  2. 5 butir bawang merah iris, goreng
  3. 2 batang daun seledri iris halus
  4. 1 butir telur, kuningx dcampur ke adonan, putihx buat pencelup
  5. penyedap rasa/garam
  6. Bawang putih bubuk (kalo ada)
  7. Lada bubuk secukupnya

Langkah mengolah Resep Perkedel Kentang

  1. Kupas, cuci, potong-potong dadu kentang,
  2. Goreng sampai kentang empuk dan matang, Angkat.
  3. Haluskan kentang dan bawang merah yg sdh digoreng.
  4. Tambahkan kuning telur, daun seledri, garam, merica, bawang putih bubuk, kaldu bubuk secukupnya.
  5. Aduk rata dan koreksi rasa.
  6. Bentuk adonan bulat, lalu pipihkan, kemudian celupkan ke putih telur.
  7. Panaskan minyak dlm wajan, goreng sampai kecoklatan
  8. Sajikan

Nah demikian resep perkedel kentang enak dan sederhana. Yuk cermati setiap langkah diatas dan dipraktekkan. Semoga berhasil ya

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Leave A Reply

Your email address will not be published.